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Meursault Clos de Mazeray, monopole Jacques Prieur

novembre 18, 2011

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Il Domaine Jacques Prieur è una delle aziende storiche della Borgogna, esiste fin dalla fine del XVIII secolo; oggi  conta 22 ettari piazzati nei migliori terroir della regione, quasi esclusivamente in Grands Crus e Premieres Crus. Montrachet, Chevalier  Montrachet,Chambertin Clos de Beze, Clos de Vougeot,Musigny, Corton Bressandes,Corton Charlemagne, Echezeaux, Puligny Montrachet e naturalmente Meursault dove […]

Grandi vini in vecchie barriques, è possibile?

febbraio 4, 2011

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Si possono fare dei grandi vini che tengano nel tempo, utilizzando delle vecchie barriques di diversi passaggi? Io dico di sì, a questo proposito vorrei ricordare cosa ha affermato Madame Francoise, dell’omonima Tonnellerie che poi è una delle più importanti al mondo,” A metà degli anni 70′, le botti nuove non si vendevano più in […]

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