Browsing All posts tagged under »Spagna«

Ambasciatori dello Champagne 2012: ma l’Italia c’è?

giugno 6, 2012

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Mitico concorso europeo organizzato dalla Comitè de Champagne per promuovere e valorizzare lo Champagne. E’ un concorso europeo, aperto a tutte le persone che la loro professione è quella di trasmettere le conoscenze del vino: insegnanti di istituti alberghieri o di centri privati, sommeliers, enologi e via dicendo. E’ un concorso aperto a quasi tutte […]

La Spagna leader mondiale della viticultura verde

febbraio 27, 2012

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Lo sapete quale è la nazione con più vigneti ad agricoltura biologica al mondo? Grazie ad un articolo della Revue du Vin de France ( n 559 del mese di Marzo 2012) posso rispondere: è la Spagna. La Spagna con più di 57000 ha in ” viticultura ecologica” è il leader mondiale davanti all’Italia ( […]

Vini naturali a Roma

febbraio 23, 2012

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Marina Betto racconta la sua esperienza aVini Naturali. Si è conclusa da poco la manifestazione”Vini Naturali a Roma” in una domenica uggiosa che non invogliava ad incuriosirsi, un po’ come passeggiare in una vigna in questo periodo, ci sono solo dubbi e speranze che aleggiano tra i filari. Con lo stesso spirito ci si addentra […]

La Grenache, il grande vitigno del Mediterraneo

febbraio 13, 2012

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La Grenache la chiamano in Francia, Garnacha in Spagna, Cannonau in Sardegna sono i nomi con cui viene riconosciuta questa uva che la vera  e propria regina del Mediterraneo. Sembra che sia originaria della Spagna, dico sembra perchè anche la Sardegna rivendica la paternità a questo vitigno , ed è ormai diffusa in tutto il […]

Louis XIII e Short Churchill de Romeo y Julieta

dicembre 30, 2011

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Uno degli abbinamenti che ci sono stati regalati da Manuela Romeralo, sommelier di Valencia in Spagna, che nel 2006 ha vinto il titolo di Campione del Mondo di Sigari. Manuela ha un background veramente interessante che prossimamente racconterò, ma ora concentriamoci sulla sua capacità di abbinare la complessità di un sigaro con quella di uno […]

I 100 giganti del Mediterraneo, i top ten

luglio 7, 2011

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Nuovo numero della prestigiosa rivista francese Revue du Vin de France ed ecco che mi capita sotto gli occhi un articolo interessante. Hanno stilato una classifica delle migliori 100 aziende vinicole del Mediterraneo, spiego meglio: Francia, Spagna, Grecia, Italia,Slovenia, Croazia,Cipro, Israele e Libano. Tutte le aziende devono vedere il mar Mediterraneo, cioè non devono essere […]

Il migliore ristorante del mondo

aprile 23, 2011

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Per il secondo anno consecutivo il Noma di Copenaghen è stato nominato miglior ristorante al mondo nella speciale classifica San Pellegrino World’s 50 best restaurants, elaborata con il contributo di oltre 800 grandi chef e scrittori culinari di ogni parte del globo. La riconferma del Noma sottolinea, ancora una volta, il crescente successo della cosiddetta […]

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