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Bandol Chateau Cagueloup 2010

marzo 27, 2014

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Massimo Di Marco (sommelier AIS “emigrato” a Montecarlo) ci invita a scoprire i segreti di un grande rosso di Provenza, il Bandol. Colpito e affascinato dalla degustazione di uno splendido vino rosso di  Bandol: (Chateau Vannier 2009), ieri sera ho voluto stappare una Bottiglia di Chateau Cagueloup del 2010. Un vino rosso prodotto a  Saint-Cyr-sur-Mer, […]

Cosa bere con il prosciutto iberico

marzo 24, 2014

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Che vini abbinare al maiale iberico di bellota, con le sue varianti dal prosciutto alla carne marinata o alla griglia.

Guida per un week end in provenza

febbraio 14, 2014

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Un piccolo angolo di paradiso a pochi km dalla frontiera italiana? Aggiungiamo anche una visita a cantine vinicole fantastiche? Vi dico che siamo in una regione del sud della Francia dove i presidenti francesi passano le loro vacanze estive…..  Provenza tra le cittadine,tipicamente provenzali, di Bormes les Mimosas e La Londe des Maures con le […]

I rossi che invecchiano: il Bandol

gennaio 31, 2014

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I vini della Provenza sono vini da estate: bianchi e rosè da bersi molto freschi in una assolata giornata estiva, ed i rossi da assaporare con la cucina locale, che tanto ha in comune con quella ligure, e bersi entro l’anno. Ecco cosa risulta quando si parla di vini provenzali. Benissimo per i rosati ed […]

I migliori vini della AOC Provenza 2013= colore Bianco

settembre 12, 2013

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La Provenza è la regione vinicola francese più antica ed è anche quella che ha visto la nascita del suo vino simbolo : il rosè. Ma la Provenza non è solamente rosato, possiede ottimi terroir per produrre grandi vini rossi e vini bianchi. Il territorio della AOC Cotes de Provence è molto esteso e comprende […]

Quintessence 2010-Chateau Henri Bonnaud

agosto 23, 2013

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E’ un vino che ho degustato l’altra sera ed esprime bene il terroir del sud della Francia.  Siamo ovviamente nelle terre di Provenza e l’AOC Palette rappresentata la più piccola dell’insieme delle denominazioni Provence. Siamo solamente a 46 ettari vitati la creazione dell’AOC risale al 1948; qui troviamo forse i migliori vini bianchi provenzali, dei […]

Distilleries de Provence ed il RinQuinQuin

agosto 8, 2013

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Nel cuore della Provenza, a Forcalquier, la distilleria di Provenza elabora da più di 100 anni gli aperitivi e liquori tipici della regione. Dal 1898 i distillatori si tramandano l’antica arte millenaria e la tradizione che si perpetua su queste splendide colline chiamate montagne de la lune. Da sempre qua ci sono varietà vegetali medicinali […]

Chateau Sainte Roseline: la leggenda in Provenza

marzo 26, 2013

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La Provenza, terra di magie e di leggende , per i templari era il luogo perfetto dove vivere e molti di loro hanno acquistato tenute , dove producevano vino ed olio, ed  ancora adesso si trovano Domaine con delle cappellette sulla cima della collina, proprio come era uso dei Templari. Terra di vini e non […]

Les Etoiles de Mougins, un festival moderno

ottobre 10, 2012

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  Nella splendida cittadina di Mougins, in Costa Azzurra, si è appena conclusa la manifestazione Les Etoiles des Mougins, festival internazionale della gastronomia e dell’arte della tavole e del vivere bene. Durante tre giorni questo villaggio si trasforma in un grande teatro del gusto a cielo aperto ed accoglie i migliori Chefs del mondo venuti […]

I vini dell’estate: piccola guida ai rose della Provenza. Episodio 1

luglio 26, 2012

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  Il consumo di rosé in Francia è quasi triplicato in 20 anni! 10,8% nel 1990 fino al 27,3% del 2011 .Il consumo di rosé nel mondo è aumentato del 17% in 8 anni:  nel 2010  si sono bevuti 22,4 milioni di ettolitri che rappresentano il 9,5% del consumo totale del vino. La Francia è il più […]

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