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Appunti eno-gastronomici di Frontiera
Naviga tra tutti gli articoli nella categoria »provenza«
Chateau Sainte Roseline: la leggenda in Provenza
La Provenza, terra di magie e di leggende , per i templari era il luogo perfetto dove vivere e molti di loro hanno acquistato tenute , dove producevano vino ed olio, ed ancora adesso si trovano Domaine con delle cappellette sulla cima della collina, proprio come era uso dei Templari. Terra di vini e non […]
Les Etoiles de Mougins, un festival moderno
ottobre 10, 2012
Nella splendida cittadina di Mougins, in Costa Azzurra, si è appena conclusa la manifestazione Les Etoiles des Mougins, festival internazionale della gastronomia e dell’arte della tavole e del vivere bene. Durante tre giorni questo villaggio si trasforma in un grande teatro del gusto a cielo aperto ed accoglie i migliori Chefs del mondo venuti […]
I vini dell’estate: piccola guida ai rose della Provenza. Episodio 1
luglio 26, 2012
Il consumo di rosé in Francia è quasi triplicato in 20 anni! 10,8% nel 1990 fino al 27,3% del 2011 .Il consumo di rosé nel mondo è aumentato del 17% in 8 anni: nel 2010 si sono bevuti 22,4 milioni di ettolitri che rappresentano il 9,5% del consumo totale del vino. La Francia è il più […]
Vino da Trends
aprile 14, 2012
Qualche giorno fa sono stato contattato da una rivista specializzata a fare un articolo su un vino e d un abbinamento con un piatto del ristorante dove lavoro. La rivista si chiama Trends in Riviera ed è specializzata nel settore lusso, è tradotta in quattro lingue: francese, inglese, russo e cinese ed è distribuita mondialmente […]
Chateau Bellet venduto alle finanziarie
febbraio 24, 2012
Bellet è un’oasi vinicola alle spalle di Nizza, sulle colline che si affacciano alla città della Costa Azzurra. Come si può ben immaginare le dimensioni del vigneto Bellet sono piccole e frammentate, inoltre questa AOC ha dovuto combattere contro l’estendersi inesorabile della urbanizzazione e speculazione della città. Bellet è una delle AOC più piccole di […]
Fete du Millesime 2011 a Bandol
novembre 21, 2011
Tutto è pronto per la 30 edizione della Fete du Millesime a Bandol, l’annata regina è il 2011 e la cittadina che offre il proprio nome all’AOC Bandol, ospiterà la manifestazione per la 27 volta. L’appuntamento è per il 4 dicembre e la cittadina francese si trasformerà in una piccola Venezia in onore del tema […]
I Vini del G20 a Cannes
novembre 7, 2011
Durante il G20 svoltosi a Cannes la settimana scorsa, i potenti della terra, oltre che discutere della grave crisi che attanaglia le economie mondiali, hanno avuto il tempo di apprezzare anche il vino prodotto dai monaci dell’abbazia delle isole Lerins, proprio di fronte a Cannes. I monaci dell’abbazia coltivano 8 ettari di vigneto nell’isola di […]
I top wines secondo la Guida RVF 2012
settembre 11, 2011
Ogni anno la guida della Revue du Vin de France analizza, degusta e classifica quasi tutti i vini francesi. Il team di degustatori-giudici è composto da Olivier Poussier ( Campione del Mondo 2000, Antoine Gerbelle ( millesime 1962) specializzato nella Loira e Languedoc; Roberto Petronio ( millesime 1963 ) nato a Parigini da famiglia Siciliana, […]
Olio Oliva AOC Nice
agosto 19, 2011
E’ una denominazione di origine nata ufficialmente nel 2001, che si estende su un territorio che va da Grasse a Mentone e che parte dal livello del Mediterraneo fino a raggiungere i 700 metri sulle colline che guardano il mare. Il paesaggio è più meno lo stesso della Liguria e la monocultivar anche: la Cailletier […]
I migliori vini rosè, guida a bere bene nel sud della francia
agosto 15, 2011
Ecco una piccola guida su alcuni vini rosè della Provenza, con un aspetto legato al terroir, insomma delle piccole “chicche”. Ad oggi la Francia produce i migliori vini rosè del mondo, ed in testa alla produzione si trova la Provenza. In questa regione il vino rosè rappresenta circa 88% della produzione globale: nella AOC Cotes […]
vinieterroir
marzo 26, 2013
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