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Festival Franciacorta in Cantina

luglio 23, 2014

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Il Festival Franciacorta in Cantina torna, per il quinto anno, sabato 20 e domenica 21 settembre, per salutare l’estate e festeggiare l’arrivo dell’autunno. I visitatori avranno la possibilità di conoscere il Franciacorta percorrendo la Strada del Vino, attraverso i numerosi eventi organizzati in un ricco programma di appuntamenti di cantina in cantina. Anche questa edizione […]

cannoni anti grandine = come, dove, perchè?

luglio 1, 2014

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Uno degli incubi dei vignaioli, e non solo, è la grandine. Una grandinata improvvisa può distruggere il raccolto ed i sacrifici di una annata sia che si tratti di uva che di frutta oppure altro. Nel caso del vino la grandine altera sia il volume che il gusto del vino.  In primavera e durante l’estate, […]

Taittinger celebra o futebol e la Francia no…………..

maggio 18, 2014

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  La bevanda officiale della coppa del mondo 2014 in Brasile è Taittinger. La FIFA voleva uno champagne distribuito mondialmente , con un nome famoso in modo da rispondere ai bisogni di un evento importante come è la coppa del mondo, specie se si svolge in mercati molto interessanti come quello brasiliano. Taittinger ha risposto […]

Tempo di gelati = viagra e champagne……..

aprile 26, 2014

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Champagne e viagra sono considerati due afrodisiaci. Il gallese  Charlie Harri Francis, una specie di Willy Wonka dei giorni nostra, ha creato un’azienda che produce classici e rivoluzionari gelati. Lick me I’m delicious è il nome dell’azienda di gelati che produce classiche creme con abbinamenti molto particolari: il classico gusto al Porto con il formaggio […]

Malbec Day 2014 a Milano

aprile 11, 2014

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Dal 17 aprile 2011 wines of Argentina (ente che si occupa della promozione del marchio Vino Argentino nel mondo) organizza il Malbec World Day per rendere onore al ceppo argentino più famoso. Nella ultima edizione, è stato celebrato in più di 70 città di 50 paesi al mondo. Grazie a Via dell’abbondanzaobbiettivo è quello di […]

Riedel osa= bicchiere coca cola

marzo 16, 2014

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Re blog the post? Yes of course. Dopo una breve chiacchierata con Maximilian Riedle ospite del ristorante dove lavoro. Ebbene Maximilian si è complimentato per i nostri bicchieri, Riedl of course……, e dopo avere parlato di vini mi ha detto di continuare a lavorare sull’eccellenza continuando a servire gli ottimi vini della wine list in […]

Heston Bluementhal dalle stelle alle stalle…..

febbraio 4, 2014

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Heston Blumenthal ma allora è un vizio oppure è la sfiga che si accanisce contro di  te?????????   Sabato 1 febbraio è successo ancora il “fattaccio”, a distanza di 5 anni quando ha dovuto abbandonare il famoso Fat Duck Restaurant a causa di una intossicazione alimentare collettiva avvenuta nel famoso ristorante. 240 clienti. Nel ristorante di lusso  “Dinner” del Mandarin Oriental di Londra una decina di clienti e parte del  personale sono stati colpiti da vomito. L’ufficio di igiene di Westmister ha deciso di chiudere il ristorante di Blumenthal per una settimana in modo da disinfettare il locale. […]

La guerra dei galli oppure galletti

gennaio 23, 2014

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Il gallo è il simbolo della Francia e speso i francesi vengono chiamati i “galletti” ma è anche il simbolo di uno dei più famosi consorzi del Chianti. Che cosa hanno in comune questi due galli? Ebbene come si sa i francesi sono maestri a difendere il loro patrimonio, pensiamo allo Champagne ed alla battaglia intrapresa per salvaguardare il nome, e appunto il gallo è un loro patrimonio specialmente della Federazione Francese di Rugby . La contesa è andata a finire fino alle stanze della UAMI, ufficio europeo per la salvaguardi dei marchi, che ha deciso che il consorzio dei vini italiani possono continuare ad usare il simbolo del gallo per i loro […]

Ultime news dal Principato

gennaio 17, 2014

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Inizio anno molto attivo nel mondo della ristorazione del Principato di Monaco e dintorni. Iniziamo da un gradito ritorno nelle terre della Costa Azzurra: Maryan Gandon, precedente chef del Fairmont Montecarlo, dopo una parentesi a Parigi come direttore della gastronomia del gruppo Arcadys ritorna in Costa Azzurra. Dove? Al Majestic Barriere Hotel dove avrà il compito di dirigere la parte catering, le spiagge e i ristoranti La Petit Maison de Nicole e il Fouquet’s Cannes ( filiale della celebre brasserie di Parigi). Insomma un […]

Vendemmia a Montecarlo??

settembre 16, 2013

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Ebbene si anche Montecarlo ha il suo vigneto, proprio nella famosa piazza del Casino davanti al maestoso Hotel de Paris. Questo vigneto minuscolo è stato creato per celebrare i 150 anni della SBM, società monegasca che gestisce hotels e casino nel Principato. Uno spazio di neanche 1000 m2 che conta 250 piedi di vigna di […]

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