Browsing All Posts filed under »francia«

Champagne Blanc de Blancs

dicembre 3, 2014

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Quest’anno la rivista francese RVF ha compilato la classifica dei migliori Blanc de Blancs per il 2014. La parola Blanc de Blancs non è specialmente legata allo Champagne perché, la stessa, definisce un vino prodotto con uve a bacca bianca. Il Blanc de Blancs in Champagne è abbastanza una rarità: 84% dello champagne venduto è […]

Bolla magica a Parigi

novembre 29, 2014

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Ascoltando il telegiornale di venerdì 29 novembre è stato detto che le vacanze di Natale degli italiani aumenteranno del 32% rispetto all’anno prima, e questo a dispetto della crisi economica. Anche in momenti difficili le vacanze sono delle ottime valvole di sfogo, soprattutto in questo mondo dove bisogna essere sempre al 200%. Ebbene una delle […]

Faiveley = Domaine Billaud-Simon

ottobre 21, 2014

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La famiglia Faiveley mette due piedi nello Chablis: hanno acquistato il Domaine Billaud-Simon ed i loro venti ettari di vigna. Domaine Billaud-Simon è stato creato nel 1815 ed è sempre stato sotto la guida della famiglia Billaud. Un’azienda ottima, molto legata all’espressione di terroir con una gamma che fin dal petit chablis si dimostra sempre […]

Pol Roger = il rispolvero di una grande maison

ottobre 6, 2014

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La maison Pol Roger è rimasta ancora famigliare con una produzione annua di 1.500.000 bottiglie. Possiede 89 ettari di vigneto che rappresenta più del 50% di approvvigionamento, il che nella regione champenoise è molto importante per il fattore qualità. Uve che provengono dalle colline di Epernay, dalla Cote des Blancs ( villaggi come Oiry,Cuis,Cramant) la […]

Magia o teorema del 45 parallelo

settembre 23, 2014

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L’origine dei grandi vini è sempre un argomento che affascina i tutti : perché una terra produce vini eccelsi e l’altra no? C’è un punto comune con i grandi vini del pianeta? Perché alcuni vini sono diventati miti ed altri no? Ebbene tutte queste risposte si trovano nel libro “la magie du 45 parallele” di […]

Chateauneuf du Pape = Il vino dei Papi

settembre 17, 2014

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Terra di Papi, che qua hanno spostato il loro pontificato dal 1309 al 1377.Naturalmente dove c’erano i pontefici c’era anche il buon vino…infatti il vino di questa zona divenne noto con il nome di Vin du Pape, che in seguito si trasformò in Chateauneuf du Pape. E’ stata anche la prima AOC francese nel lontano […]

Vigne e cinghiali

agosto 29, 2014

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L’altro giorno ero in compagnia del vigneron del Domaine Saint Albert, in Provenza, discutendo di vini e cinghiali. Ebbene sì cinghiali, oppure sangliers come li chiamano in Provenza. Appena l’uva matura ecco che i cinghiali arrivano e se non hai una recinzione oppure il filo elettrico del pastore addio ai grappoli!!! Quello dei cinghiali è […]

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