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Appunti eno-gastronomici di Frontiera
Naviga tutti gli articoli pubblicati su »novembre, 2011«
Riciclare i tappi in sughero
Perché buttare nella spazzatura una materia preziosa come il sughero? I tappi in sughero si raccolgono e si riciclano grazie ad “Etico”, il box che mette in circolo l’amore per la natura, un progetto ideato dall’azienda coneglianese Amorim Cork Italia, leader nazionale nella vendita di tappi in sughero, che sta appassionando numerosi nuovi partner. Il […]
Brunello di Montalcino 2006, Marchesato degli Aleramici
novembre 28, 2011
L’Azienda Agricola Marchesato degli Aleramici, nasce in 1986, vicino a Siena, nel comune di Montalcino, dove si trova il podere: Il Galampio. Situato in località “Pian delle Vigne”, l’antico casale sorge su un dolce pendio che dalla foresta demaniale scende verso il fiume Ombrone. I vigneti e gli uliveti, esposti da oriente a occidente, si […]
Charles Rousseau parte seconda, per capire lo spirito della Borgogna
novembre 23, 2011
Riprendiamo la seconda parte dell’intervista con uno dei miti della Borgogna: Charles Rousseau del Domaine Armand Rousseau. Uno che ci racconta 70 anni di viticultura in uno dei paradisi enologici mondiali, la Borgogna; spesso dice : ” sono nato a Gevrey e conosco i vini della Cote de Nuits…..”. Spirito bourguignonne e di attaccamento alla […]
Charles Rousseau : vigneron a Gevrey
novembre 22, 2011
E’ il patriarca del Domaine Armand Rousseau ( il suo papà), è nato a Gevrey Chambertin nel lontano 1923 e da poco ha passato la mano al figlio Eric. Ho voluto raccontare una delle aziende simbolo della Borgogna attraverso un’intervista apparsa nel 2009 sulla rivista specializzata Bourgogne aujourd’hui. Ecco l’intervista tradotta : Avete 86 anni […]
Fete du Millesime 2011 a Bandol
novembre 21, 2011
Tutto è pronto per la 30 edizione della Fete du Millesime a Bandol, l’annata regina è il 2011 e la cittadina che offre il proprio nome all’AOC Bandol, ospiterà la manifestazione per la 27 volta. L’appuntamento è per il 4 dicembre e la cittadina francese si trasformerà in una piccola Venezia in onore del tema […]
“Il Signore delle Cantine”, oppure Cave, se preferite
novembre 20, 2011
Oggi la cantina non è più considerata come una volta, cioè il luogo dove si accatastavano casse di bottiglie una sopra l’altra e potevano invecchiare tranquillamente. Il proprietario della cantina, e delle bottiglie, era probabilmente l’unica persona che si avventurava nel locale. Oggi le bottiglie rare e costose non si devono più nascondere in vecchie […]
Apulia Wine Identity 2011
novembre 19, 2011
Le città di Trani e Barletta condivideranno l’ospitalità della 1° edizione di Apulia Wine Identity, la manifestazione interamente dedicata ai vitigni storici della regione Negroamaro, Primitivo e Nero di Troia, in programma dal 24 al 27 novembre 2011. Oltre 200 vini in degustazione, una giuria internazionale chiamata ad esprimere il rating sull’anteprima della vendemmia 2010. Apulia […]
Meursault Clos de Mazeray, monopole Jacques Prieur
novembre 18, 2011
Il Domaine Jacques Prieur è una delle aziende storiche della Borgogna, esiste fin dalla fine del XVIII secolo; oggi conta 22 ettari piazzati nei migliori terroir della regione, quasi esclusivamente in Grands Crus e Premieres Crus. Montrachet, Chevalier Montrachet,Chambertin Clos de Beze, Clos de Vougeot,Musigny, Corton Bressandes,Corton Charlemagne, Echezeaux, Puligny Montrachet e naturalmente Meursault dove […]
Alain Delon svende le sue bottiglie di prestigio
novembre 17, 2011
Alain Delon è in crisi finanziaria? Nel 2007 a Druot Montaigne, aveva venduto la sua collezione di quadri astratti di artisti francesi ed i famosi bronzi Bugatti, per un valore circa di 8’7 miliono d’euro. Ora è la volta della collezione dei suoi Grands Crus. Ha già scelto il palcoscenico dove metterà in vendita circa […]
La Cina cresce come consumatore di vino
novembre 16, 2011
Entro 12 mesi, la Cina supererà il Regno Unito in termini di consumo di vini,è la recensione un recente rapporto della IWSR (International Wine & Spirit ) sul mercato del vino cinese nel 2011. Nel 2010, il mercato del vino cinese ha raggiunto 125 milioni di casse(1,5 miliardi di bottiglie). La Cina ha il più […]
vinieterroir
novembre 29, 2011
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