Browsing All Posts published on »febbraio, 2011«

Alla scoperta del Gigondas, nella valle del Rodano

febbraio 28, 2011

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Dal 1 al 6  marzo 2011 dalle 10 alle 18 , si svolgerà la 6a edizione di “Decouvertes en Vallee du Rhone”; si tratta di un salone dei vini itinerante lungo il corso del fiume Rodano e ci illustrerà tutte le AOC importante di questo splendido vigneto. Circa 14 saloni degustazione nel cuore dei vigneti, […]

A fare assemblage di Rosè e Blanc !!!

febbraio 25, 2011

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Ieri, giovedì, ero in uno splendido Domaine della Provenza a fare due assemblage per il futuro vino bianco e rosè dell’azienda. lanceranno due bottiglie ” vestite” in modo molto fashion e naturalmente volevano qualcosa di diverso rispetto alla linea tradizionale dei loro prodotti. Linea più moderna, ricerca di parcelle particolari con una età media di […]

I vini del Sud Africa avanzano

febbraio 24, 2011

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L’avanzata dei vini sud africani è massiccia. Nel Principato di Monaco in attesa del matrimonio reale del 2 luglio, i preparativi fervono ed anche io faccio la mia parte. Devo trovare i vini per matrimonio ed altre manifestazioni collaterali. Ma che vini? Ovviamente un Cote de Provence , visto che siamo nella regione ed i […]

Sancerre Rouge “La Bondenotte”2008, Jolivet

febbraio 22, 2011

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Vino che ho degustato insieme a  Jean Pierre Jolivet, fratello di Pascal e titolare di un’agenzia di distribuzione per il Sud della Francia.   Siamo nella zona di Sancerre, Aoc famosa per i suoi splendidi Sauvignon Blanc ma che comprende anche vitigni a bacca rossa come il Pinot Noir. In questo caso il Pinot Noir […]

Nobuyuki Matsuhisa in arte “Nobu”, la storia ed i pensieri

febbraio 21, 2011

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Nobuyuki è attualmente il cuoco giapponese più conosciuto al mondo, tanto da essere considerato uno dei dieci chef più influenti al mondo. La sua storia inizia in una città del Giappone : Saitama. Fin dai tempi della scuola il sogno di Nobuyuki era quello di diventare un ottimo sushi chef; appena finì la scuola partì […]

Rossese di Dolceacqua “Migliarina” 2009, Rondelli

febbraio 20, 2011

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Siamo nella Val Nervia, sulle alture dello splendido crinale che corre parallelo a questa vallata. La località è Brunetti, dove troviamo un ettaro di vigneto piantato con Rossese che si affaccia sulla Valle Roja, vallata opposta alla Nervia che segue il corso del fiume Roja fin quasi a Limone Piemonte. Il terreno è composto di […]

I miti dello Champagne: Comtes de Champagne

febbraio 18, 2011

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Comtes de Champagne è la cuvee prestigiosa della Taittinger. La famiglia Taittinger non è originaria dello Champagne, arrivano dalla Lorraine, regione a fianco dell’Alsazia. Nel lontano 1915 Pierre Taittinger era un giovane ufficiale che partecipò , sotto gli ordini del generale de Castelnau, alla battaglia di Champagne che opponeva i Francesi ed i Tedeschi. Il […]

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